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<!DOCTYPE html>

<title>Chelev</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Chelev</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Chelev</b> (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Hebr%C3%A4ische_Sprache" title="Hebräische Sprache">hebräisch</a></span> <bdo dir="ltr"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r238817682">

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><bdi dir="rtl" lang="he-Hebr" class="Hebr hebrew" style="unicode-bidi:isolate;font-style:normal">חֵלֶב</bdi></bdo> <span lang="de" style="font-style:normal;font-weight:normal">‚Fett‘</span>) ist das <a href="Tierfett" title="Tierfett">tierische Fett</a>, dessen Genuss <a href="Juden" title="Juden">Juden</a> gemäß der <a href="Tora" title="Tora">Tora</a> verboten ist (Leviticus 7:23). Nur das <i>Chelev</i> von Tieren, die als Opfergaben im Tempel dargebracht werden durften, ist verboten (Leviticus 7:25). Das Verbot, Chelev zu essen, ist eines der <a href="J%C3%BCdische_Religion#Die_613_Mitzwot_(Gebote)" title="Jüdische Religion">613 Gebote</a>, die laut <a href="Talmud" title="Talmud">Talmud</a><sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> <a href="Mose" title="Mose">Mose</a> auf dem <a href="Sinai_(Berg)" title="Sinai (Berg)">Berg Sinai</a> übergeben wurden.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Tierarten">Tierarten</h2></div>

<p>Das Verbot von Chelev betrifft nur jene Tierarten, die im <a href="Jerusalemer_Tempel" title="Jerusalemer Tempel">Jerusalemer Tempel</a> (<bdo dir="ltr"><bdi dir="rtl" lang="he-Hebr" class="Hebr hebrew" style="unicode-bidi:isolate;font-style:normal">בֵּית־הַמִּקְדָּשׁ</bdi></bdo> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261937631">

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</style><span class="Latn" lang="he-Latn" style="font-weight:normal;font-style:italic">Bet HaMikdasch</span>) als <bdo dir="ltr"><bdi dir="rtl" lang="he-Hebr" class="Hebr hebrew" style="unicode-bidi:isolate;font-style:normal">קָרְבָּנוֹת</bdi></bdo> <span class="Latn" lang="he-Latn" style="font-weight:normal;font-style:italic"><a href="Korbanot" title="Korbanot">Korbanot</a></span>, deutsch <span lang="de" style="font-style:normal;font-weight:normal">‚Tieropfer‘</span>, verwendet wurden, wie <a href="Rindfleisch" title="Rindfleisch">Rind</a>, <a href="Lamm" title="Lamm">Lamm</a> und <a href="Hausziege" title="Hausziege">Ziege</a>, die als einzige koschere <a href="Haustier" title="Haustier">Haustiere</a> gelten. Fett von <a href="V%C3%B6gel" title="Vögel">Vögeln</a>, <a href="Wild" title="Wild">Wild</a> und Fischen darf gegessen werden. Das Fett von verschiedenen Arten der <a href="Bovinae" title="Bovinae">Bovinae</a> ist umstritten, insbesondere das der <a href="Waldb%C3%B6cke" title="Waldböcke">Waldböcke</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Nikur">Nikur</h2></div>

<p>Eine Entfernung des verbotenen Fettes wird nach dem <a href="Sch%C3%A4chten" title="Schächten">Schächten</a> durch einen <bdo dir="ltr"><bdi dir="rtl" lang="he-Hebr" class="Hebr hebrew" style="unicode-bidi:isolate;font-style:normal">מנקר</bdi></bdo> <span class="Latn" lang="he-Latn" style="font-weight:normal;font-style:italic"><a href="Menaker" title="Menaker">Menaker</a></span> durchgeführt, der dafür besonders geschult ist. Erst dann darf das Fleisch weiterverarbeitet werden (Mischna Chullin, 7). Dieser Prozess wird <bdo dir="ltr"><bdi dir="rtl" lang="he-Hebr" class="Hebr hebrew" style="unicode-bidi:isolate;font-style:normal">ניקור</bdi></bdo> <span class="Latn" lang="he-Latn" style="font-weight:normal;font-style:italic">Nikur</span> (auch: „Porschen“) genannt, bei dem das Fleisch eines erlaubten Tieres koscher gemacht wird. Hierzu gehört auch das <a href="Biblische_Speisegebote#Schlachtungserlaubnis_und_Bluttabu" title="Biblische Speisegebote">Entfernen jeglichen Blutes</a> und des <a href="Gid_HaNasche" title="Gid HaNasche">Gid HaNasche</a> (Genesis 32:33). Das entfernte Chalev wird verbrannt. <a href="Ultraorthodoxes_Judentum" title="Ultraorthodoxes Judentum">Ultraorthodoxe Juden</a> bestehen darauf, dass das Nikur durch einen zweiten Menaker kontrolliert wird. Der Begriff Chelev bezieht sich auf Fett, das mit einer Membran umgeben ist und <a href="In_toto" title="In toto">in toto</a> abgeschält werden kann. Das Fett, das im Fleisch integriert ist, heißt <bdo dir="ltr"><bdi dir="rtl" lang="he-Hebr" class="Hebr hebrew" style="unicode-bidi:isolate;font-style:normal">שֻׁמָּן</bdi></bdo> <span class="Latn" lang="he-Latn" style="font-weight:normal;font-style:italic">Schuman</span> und ist koscher. Das Nikur erfolgt in einer bestimmten Reihenfolge.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Niere">Niere</h3></div>

<p>Das Fettgewebe, das die Niere umgibt (siehe auch <a href="Rindernierenfett" title="Rindernierenfett">Rindernierenfett</a>), heißt chelev hakloyoth und ist nicht koscher.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Bauchfett">Bauchfett</h3></div>

<p>Das <a href="Viszeralfett" title="Viszeralfett">Viszeralfett</a> bezeichnet das bei Wirbeltieren in der freien <a href="Abdomen#Bauchhöhle" title="Abdomen">Bauchhöhle</a> eingelagerte Fett, das die <a href="Inneres_Organ" title="Inneres Organ">inneren Organe</a>, vor allem den <a href="Verdauungstrakt" title="Verdauungstrakt">Verdauungstrakt</a>, umhüllt.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Diese Fettschicht gilt als verbotenes Chelev, außer an einigen Stellen, wo sie mit Muskeln bedeckt ist, nicht mit Haut oder Sehnen. Aber auch dort, wo es mit Fleisch bedeckt ist, gibt es etwas Fett, das immer noch verboten ist, da es gelegentlich bei bestimmten Bewegungen des Tieres freigelegt werden könnte.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Schwanzfett">Schwanzfett</h3></div>

<p>Das Schwanzfett, <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Hebr%C3%A4ische_Sprache" title="Hebräische Sprache">hebräisch</a></span> <bdo dir="ltr"><bdi dir="rtl" lang="he-Hebr" class="Hebr hebrew" style="unicode-bidi:isolate;font-style:normal">אַלְיָה</bdi></bdo> <span class="Latn" lang="he-Latn" style="font-weight:normal;font-style:italic">Alyah</span>, bestimmter Schafrassen, wie das des <a href="Karakulschaf" title="Karakulschaf">Karakulschafs</a>, ist eine große Fettmembran. Die Tora verwendet den Begriff „Chelev“ für dieses Fett, aber nur im Sinne von „dem guten Teil“. Sein Verzehr sei erlaubt.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die <a href="Kar%C3%A4er" title="Karäer">Karäer</a> verstehen dieses Fett jedoch als verbotenes <i>Chelev</i> und erlauben daher nicht, das Schwanzfett zu essen.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Rabbinische_Auslegung">Rabbinische Auslegung</h2></div>

<p>Die Strafe für das absichtliche Essen von Chelev bedeutet nach rabbinischer Auslegung den Ausschluss aus dem <a href="Leben_nach_dem_Tod#Judentum" title="Leben nach dem Tod">Leben nach dem Tod</a> (<bdo dir="ltr"><bdi dir="rtl" lang="he-Hebr" class="Hebr hebrew" style="unicode-bidi:isolate;font-style:normal">כָּרֵת</bdi></bdo> <span class="Latn" lang="he-Latn" style="font-weight:normal;font-style:italic">Kareth</span>). Auf Grund dieser drohenden schwerwiegenden Konsequenz ist es weit schlimmer, das verbotene Chelev zu essen, als beispielsweise Schweinefleisch. Die Sühne für einen versehentlichen Verzehr besteht darin, ein Sühneopfer zu erbringen. Das Chelev galt als „das Beste“ an einem Tier und war deshalb der Opfergabe an Gott vorbehalten. Dies geht zurück auf die Überlieferung von <a href="Kain" title="Kain">Kain und Abel</a>. Abel hat auch das Fett seiner Tiere als Opfer gebracht (1. Mose 4,4). Kain hatte jedoch offensichtlich wenig Interesse an der Qualität seines Opfers.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://core.ac.uk/download/pdf/16753751.pdf">Kosher fat</a>, Mony Almalech.</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sefaria.org/sheets/309732?lang=bi">Chelev – Suet: What is it and why was it forbidden?</a>, sefaria</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="J%C3%BCdische_Speisegesetze" title="Jüdische Speisegesetze">Jüdische Speisegesetze</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Talmud, Makkot 22b</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sefaria.org/Sefer_HaMitzvot?tab=contents">The Sefer HaMitzvot</a> (“Book of Commandments”) Maimonides</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.jewishencyclopedia.com/articles/10652-menakker">Menakker</a>, Jewish Encyclopedia – Detaillierte Beschreibung des Vorgehens (englisch)</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Kendall Powell: <i>Obesity: The two faces of fat.</i> In: <i>Nature</i> 447, 2007, S. 525–527, <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17538594?dopt=Abstract">PMID 17538594</a>.</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Rambam, Maachalot Assurot 7:5</span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Daniel Lasker: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://thetorah.com/biblical-exegesis-as-a-source-of-jewish-pluralism-the-case-of-the-karaites/"><i>Biblische Exegese als Quelle des jüdischen Pluralismus: Der Fall der Karäer.</i></a> In: <i>thetorah.com.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 27. August 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AChelev&rft.title=Biblische+Exegese+als+Quelle+des+j%C3%BCdischen+Pluralismus%3A+Der+Fall+der+Kar%C3%A4er&rft.description=Biblische+Exegese+als+Quelle+des+j%C3%BCdischen+Pluralismus%3A+Der+Fall+der+Kar%C3%A4er&rft.identifier=&rft.creator=Daniel%26%2332%3BLasker&rft.date="> </span></span>

</li>

</ol>

<div>

Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4308794-2">4308794-2</a></span> | <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85070383">sh85070383</a></span> </div>

</div></div></div><div><div class="zim-footer">

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